Assalamu'alaikum. Wr. Wb. Apa kabar sahabat Keluarga Nawra. Semoga selalu sehat dan berkah waktunya ya. Bisa kumpul bersama keluarga. 

Saat ini dibeberapa wilayah di Indonesia sedang mengalami musim Durian. Berselang dari musim Durian tersebut biasanya juga mulai muncul musim Petai. Bukan hanya harga Durian yang turun gunung tapi harga Petai juga mengalami penurunan. Bahkan dijual sangat murah banget. 

Jika di hari biasanya, satu buah atau dikenal juga dengan sebutan satu papan Petai. Bisa dijual dengan harga paling murah kisaran 4 hingga 5 ribu saja. Eh, kalo lagi banjir, harganya hanya dijual sekitar seribuan satu papannya. 

Biasanya petai dijual perikat, satu ikat berisi 10 buah atau 10 papan. Tapi sering juga dijual perbuah atau perpapan. 

Harga Petai biasanya juga mahal pada saat menjelang lebaran Idul Fitri. Dimana banyak orang ingin membeli Petai untuk campuran menu di hari raya. Seperti untuk campuran gulai lontong, sambal kentang dan hati dan lain sebagainya. 

Nah, apa yang harus dilakukan saat harga Petai murah. 

Saya termasuk yang bisa dibilang jarang makan Petai. Seringnya makan Petai kalo lagi makan di warteg, di warung pecel lele atau di restoran. Saya suka Petai yang di goreng atau di bakar. Untuk harga satu papan Petai yang dibakar atau goreng, saya sering membayar kisaran 10 hingga 15 ribu. Lumayan mahal ya. 

Tapi ketika harga Petai  lagi turun gunung. Saya tergiur juga untuk membeli dalam jumlah banyak. Sebenarnya tidak banyak. Tapi hanya dengan uang sepuluh ribu dapat sepuluh papan Petai. Tentu saja ini membuat bahagia. Sekali-kali deh stok Petai juga. 

Tapi bagaimna cara mengawetkan Petai. Meski harga Petai murah tidak dianjurkan untuk mengkonsumsi terlalu banyak loh. Kasihan kamar mandi menahan baunya, hehehehe. 

Jadi, apa yang harus dilakukan

Solusi Alami Mengawetkan Petai

Tidak ada cara lain untuk mengawetkan aset Petai ini. Yaitu dengan cara, 

1. Petai dibersihkan tetapi tidak dengan mencucinya. Bisa dilap dengan kain lap atau tisu

2. Bersihkan bagian pinggir petai. Di potong dengan menggunakan pisau. Dipotong rapi tetapi tidak terlalu dalam. Cukup dipotong bagian yang agak beras atau bagian tepiannya saja

3. Jika Petai nya panjang, bisa dipotong  dua atau sesuai dengan selera. 

4. Setelah siap. Masukan semua Petai ke dalam kulkas bagian Freezer. Kalo kulkas dengan pintu, bisa diletakkan, disusun rapi di pintu kulkas atau freezer

Cara Mengolah Petai Selanjutnya

Petai yang sudah disimpan di Freezer aman saja jika tidak akan digunakan dalam waktu dekat. Jika ingin dikonsumsi, jika ingin dijadikan lalap. Cukup letakkan beberapa menit ke dalam magic com. Letakkan di atas nasi. Setelah beberapa waktu, boleh dikonsumsi sebagai lalap. 

Selain itu, jika ingin digunakan sebagai campuran lauk. Turunkan dulu Petai dari freezer ke bagian bawah. Setelah esnya hilang, silakan digunakan seperti apa yang diinginkan. 

Nah, itulah teman-teman. Tips sederhana untuk mengawetkan Petai di saat musim dan dijual dengan harga murah. Selamat mencoba

Salam Sahabat

Keluarga Nawra